Autor: Cesar Carrera Pacho

Desde CCOO venimos denunciando la situación del colectivo de las camareras de pisos que, desde la Reforma Laboral, es cada vez más precaria: inestabilidad, temporalidad, baja remuneración, sobrecarga de trabajo, contratación a tiempo parcial que a menudo deriva en fraude, subcontrataciones cada vez más extendidas, abusos de diversos tipos, situaciones flagrantes de discriminación y desigualdad para las mujeres, elevados riesgos en la salud tanto física como psíquica. Así lo pueden atestiguar las propias camareras de piso, los cocineros, los camareros, las recepcionistas y también muchos clientes que ven día a día que producto del aumento de las cargas de trabajo repercute negativamente en la calidad en los servicios.

Por lo tanto desde CCOO, venimos luchamos por la derogación de las Reformas Laborales para cambiar el actual modelo de relaciones laborales en materia de contratación, subcontratación y sucesión de empresas, entre otros puntos. Así como seguir denunciando los Convenios de empresas de Multiservicios que, en muchos casos, son fraudulentos y diseñados específicamente para realizar las operaciones de externalización.

Por otro lado, en la negociación colectiva sectorial, estamos intentando incluir en todos los Convenios las garantías salariales y laborales, independientemente de que sean o no plantilla de los establecimientos hoteleros, es decir, que el Convenio de Hostelería se aplique a todas las personas que trabajan en el hotel, sean de la empresa que sean. Fruto de la lucha sindical a pesar del rechazo de las patronales, en la negociación colectiva sectorial, con cierto éxito, se ha conseguido en 21 convenios provinciales y autonómicos (lo que supone un 40% de los convenios sectoriales) que en caso de que se externalice la actividad realizada por el personal de algunos departamentos, como las camareras de piso, se mantendrá la aplicación de las condiciones recogidas en los convenios sectoriales.

Ante la visibilidad de la campaña sindical en los medios de comunicación y en la sociedad en general denunciando la situación laboral que están sufriendo el colectivo de las camareras de piso pasado 23 de noviembre quedaba la Mesa por un Empleo de Calidad en la Hostelería con la participación de la Administración del Estado, la Administración Autonómica y los Agentes Sociales (Patronales del Sector y Sindicatos) desde las perfectivas multidisciplinares, para mejorar las condiciones de trabajo, con particular atención a la estabilidad en el empleo, la jornada de trabajo y la seguridad y salud en el trabajo.

Los grupos de trabajo que se crearon de la Mesa por un Empleo de Calidad se suspendieron sus reuniones previstas, tras el cambio de gobierno por la moción de censura. En ese sentido se han quedado pudientes temas como intensificar, dentro del Plan integrado de Inspección de Trabajo y Seguridad Social de 2017, las campañas de control de las condiciones de trabajo en las cadenas de subcontratación, que deberán adoptar un enfoque integral en su actuación y tener alcance multisectorial. Así como lo relación a la previsión de riesgo laborales, y el déficit de formación en el sector. Ante la insistencia desde CCOO el Ministerio de Migraciones, Empleo y Seguridad convocado una reunión de la Mesa por Un Empleo de Calidad en el Sector de la Hostelería para el jueves 30 de agosto, donde desde el sindicato vamos a pedir que con el máximo de urgencia, se aborden todos los temas que quedaron pendientes, como: un nuevo catalogo de reconocimiento de la enfermedades profesionales; guías de previsión de riesgos laborales; campaña de Inspección de Trabajo por un trabajo decente, así como abordar la necesidades formativa del sector. También vamos plantear la posible reducción de los coeficientes reductores para el colectivo de camareras de piso se pueda jubilar anticipadamente.. Por supuesto estamos abiertos a todas las iniciativas que vayan en la línea de dignificar las condiciones laborales con el objetivo de conseguir un empleo y un salario decente en el sector para las trabajadoras del sector.

En CCOO sabemos que los derechos de las camareras de pisos, que nos han arrebatado las reformas laborales, se consiguieron con las movilizaciones. Por lo tanto la única posibilidad de recuperarlos está en la movilización y la presión a todos los niveles y para eso la unidad es imprescindible .Por todo ellos desde CCOO vamos apoyar las movilizaciones convocadas el viernes 25 de agosto en algunas comunidades y provincias en favor de los temas que desde el sindicato venimos defendiendo junto a otros colectivos y asociaciones profesionales..

¡¡¡Seguiremos luchando por la dignificación de las condiciones de trabajo de los trabajadores y trabajadoras de la hostelería a nivel general y en particular por el de las camareras de pisos!!!

Parece mentira que en pleno siglo XXI siga habiendo empresas donde no se respete la libertad sindical ni los derechos sindicales recogidos en leyes y en la Constitución Española que no dudan en impedir que CCOO, a través de la representación sindical que tiene en la empresa, defienda los derechos y libertades de los trabajadores y trabajadoras.

Cada vez que hay elecciones sindicales, en los centros de Burger King Spain, los miembros de las candidaturas de CCOO tienen que sufrir el acoso de la cadena de mandos de la empresa, que llamándoles a su despacho, se encargan de explicarles lo malo que puede ser para continuar en la empresa o para su carrera profesional estar cerca de un sindicato como CCOO, indicándoles que se den de baja de las mismas. Miembros de estas candidaturas resisten y se convierten en delegados y delegadas de CCOO, que llegan al comité de empresa para solucionar lo que han visto como trabajadores y trabajadoras, que no es otra cosa que los incumplimientos continuados a sus derechos laborales, sociales y sindicales.

La actividad sindical en este tipo de empresas siempre ha curtido a los delegados y delegadas de CCOO. Hartos de sufrir consecuencias por la actividad realizada, presiones por parte de gerentes, coacciones, perdida de salario de los delegados y delegadas en el desarrollo de las funciones sindicales que han tenido que ser demandadas por las asesorías jurídicas, incoación de expedientes buscando despidos disciplinarios, miedo y presión a futuros delegados y un sinfín de ilegalidades con el único objetivo de conseguir acabar con el sindicalismo de clase de CCOO.

CCOO sigue en la tarea de denuncia de los incumplimientos al Convenio en lo que se refiere a contratación, horarios, vacaciones, a lo que la empresa no respeta aunque este firmado en su convenio de empresa. CCOO ha requerido a la Inspección de Trabajo que intervenga ante la indefensión que produce los incumplimientos reiterados. A través del trabajo en el Comité Intercentros y en la negociación de un Plan de Igualdad se trabaja para que el personal de esta empresa tenga unas condiciones dignas y no precarias como las que se viven hoy.

Burger King Spain debe de respetar la Ley y los derechos que ella consagra y dejar de perseguir a sus trabajadores y a sus representantes solo porque quieren que se respeten sus derechos, CCOO con la Ley en la mano defenderá los derechos para que estas practicas desaparezcan de esta empresa.