En la reunión mantenida el pasado 12 de junio de 2025, por medios telemáticos y con la participación de la Dirección de la empresa y las representaciones sindicales en el Comité Intercentros, se abordó como punto prioritario del orden del día el incremento salarial para el año 2025, especialmente para los trabajadores y trabajadoras adscritos a los Niveles I y II del Convenio Colectivo Sectorial de Marcas de Restauración Moderna.
Desde la representación sindical de CCOO queremos valorar positivamente el acuerdo alcanzado, por el que se establece un incremento salarial del 2%, con efectos desde el 1 de julio de 2025, y que se aplicará mediante un complemento mensual bajo la denominación “a cuenta de convenio” o “mejora voluntaria”.
Este acuerdo, fruto del diálogo y la voluntad negociadora, permite:
- Evitar la pérdida de poder adquisitivo de un colectivo especialmente sensible, al no haberse actualizado aún las tablas salariales del convenio sectorial para 2025 en los Niveles I y II.
- Reforzar el compromiso de ambas partes con la mejora de las condiciones laborales, más allá del estricto cumplimiento del marco legal y convencional vigente.
- Aportar una solución transitoria y garantista, mientras se produce la negociación de la subida salarial en el convenio sectorial y posteriormente la renovación del mismo.
Desde CCOO, valoramos especialmente que la empresa haya mostrado preocupación y sensibilidad hacia los grupo gerenciales de La Tagliatella, atendiendo a nuestra petición de actuar de forma proactiva y responsable.
Este tipo de acuerdos reflejan que el trabajo conjunto entre la representación legal de las personas trabajadoras y la Dirección puede ofrecer respuestas concretas y eficaces a las necesidades reales del personal.
Seguiremos trabajando y negociando para que, en todos los niveles y ámbitos de la empresa, se mantenga una política de mejoras laborales que ponga a las personas en el centro.
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