La empresa Dulcinea de nutrición, S.L., concesionaria de la Junta de Andalucía para la explotación de la Residencia de Tiempo Libre de Siles (es la única Residencia de Tiempo Libre cuya gestión está en manos de una empresa privada), viene retrasando el pago de salarios a sus 24 trabajadores y trabajadoras en tiempo y forma desde abril de 2019, y acumula en la actualidad una deuda de casi dos meses con la plantilla. Ante esa insostenible situación, CCOO ha convocado huelga indefinida que comenzará mañana 24 de octubre con una concentración ante la Delegación de Empleo de Jaén a las 11.30 horas. Leer más
Categoría: Hosteleria
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CCOO se moviliza para reclamar a la Junta soluciones que garanticen la calidad del empleo y del servicio para los comedores escolares
CCOO exige a la administración soluciones que acaben con la incertidumbre de todos los colectivos afectados y reclama soluciones inmediatas ante la grave situación que afecta a 37 centros con más de 1.500 niños y niñas de Infantil y Primaria, así como a cerca de 140 trabajadoras abandonadas por la empresa Royal Menú Catering que hasta el 14 de septiembre gestionaba los comedores públicos. Además, insistimos en la necesidad de que el Gobierno andaluz aborde un cambio en el modelo de gestión de los comedores escolares, a fin de mejorar la calidad del servicio en algo tan sensible como la alimentación de las niñas y niños andaluces, además de actuar contra la precarización de las condiciones laborales de dicho servicio. Leer más
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CCOO y UGT inician una estrategia conjunta para negociar la mitad de los convenios del sector de la Hostelería en Andalucía
Ambas organizaciones sindicales han anunciado hoy una estrategia unitaria y coordinada entre las 4 provincias en las que se abre la negociación: Cádiz, Granada, Jaén y Sevilla. La negociación de estos convenio dará cobertura a más de 120.000 personas trabajadoras de este sector en toda Andalucía.
Reivindican que estos convenios apuesten claramente por reducir la "cara B" del turismo en Andalucía, revirtiendo las cifras récord de visitantes y rentabilidad a la mejora de la calidad del empleo y las condiciones laborales del sector.
CCOO y UGT han anunciado hoy en rueda de prensa que iniciarán en 2020 una estrategia conjunta para negociar los convenios provinciales de Hostelería que vencen a final de año en las provincias de Cádiz, Granada, Jaén y Sevilla; y que afectan a más de 120.000 personas trabajadoras de este sector.
Ante este proceso negociador, que afecta a la mitad del sector en Andalucía, ambas centrales sindicales apuestan por abordar, además de la negociación, medidas de presión, ?aun siendo conscientes de las especificidades de cada una, y que es complicado acompasar los ritmos de cada mesa negociadora?.
Por parte de UGT y CCOO se ha recordado que, a pesar que de las cifras de coyuntura turística siguen batiendo récords de forma consecutiva, la calidad en el empleo sigue siendo ?la gran asignatura pendiente?, con indicadores de precariedad, en forma de parcialidad y temporalidad, por encima de la media nacional, y con un elevado porcentaje de fraude laboral en el registro horario y horas extra sin remunerar.
En este sentido, recuerdan que, en el periodo 2013-2019, el número de visitantes se ha incrementado en un 37,3% y las pernoctaciones un 37,7% de media entre las 4 provincias.
UGT y CCOO recuerdan que, mientras los indicadores de rentabilidad del sector se han disparado, ?los crecimientos salariales han sido más moderados?. Mientras que en el periodo 2013-2019 el Ingreso medio por habitación se incrementó un 53,7%, el incremento salarial medio en las 4 provincias fue de un 8,4% en el mismo periodo.
Desde los sindicatos se insta al sector empresarial a que estas cifras record ?reviertan de forma efectiva en quienes las hacen posible: las y los profesionales del sector hostelero?.
Las organizaciones sindicales han señalado que los indicadores de precariedad en el sector en Andalucía son ?escandalosos?: un 47 % de temporalidad (10 puntos por encima del 37% nacional); y un 35% de parcialidad frente al 29% a nivel estatal. Además, han señalado que estos indicadores se disparan en el caso de las mujeres: 40,6 % de parcialidad, frente al 28,4% de parcialidad masculina. Una realidad ante la que reclaman un ?compromiso real de la Patronal con la mejora de la calidad en el Empleo, además de la implementación efectiva de los planes de Igualdad en el sector?.
Como elementos comunes en la elaboración de las plataformas negociadoras provinciales, ambas organizaciones sitúan los criterios pactados en el AENC (firmado entre sindicatos y patronal en el verano de 2018) con carácter de mínimo, con los que exigen un ?claro compromiso? a la hora de pactar incrementos salariales que ?garanticen la recuperación del nivel adquisitivo perdido en los años de crisis y el reparto de la productividad del sector, que habrá que valorar en cada provincia?.
Desde UGT y CCOO consideran estratégico garantizar en todos los convenios el salario mínimo de 14.000 ? pactado en dicho AENC (que se cumple en 3 de los 4 convenios), así como mejorar y reforzar las cláusulas de aplicación extensiva al personal externalizado de los convenios provinciales, que existen en todos los convenios del sector en Andalucía, si bien con diferente nivel y ámbito.
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Firma por la readmisión de las 9 camareras de pisos del Hotel Condestable Iranzo
Nueve camareras de piso del Hotel Condestable Iranzo en Jaén (Andalucía) fueron despedidas en mayo mientras organizaban el sindicato y exigían la aplicación del convenio colectivo para el sector de Hostelería en la provincia. La Federación de Servicios de CC.OO está luchando por su reincorporación mientras los sindicatos desafían el crecimiento masivo de la subcontratación que empobrece al personal de los hoteles.
Los abajo firmantes (Change.org) solicitamos la inmediata readmisión de las 9 camareras de pisos del Hotel Condestable Iranzo de Jaén, que han sido despedidas por reivindicar la aplicación del Convenio Colectivo Provincial de Hostelería e intentar organizarse a través de CCOO, cuando prestaban sus servicios a través de una empresa externa en el citado Hotel.
Desde CCOO hemos actuado siempre con responsabilidad, buscando llegar a acuerdos con la dirección del Hotel Condestable Iranzo, obteniendo por ahora negativas, con lo cual, hemos denunciado este hecho ante la Inspección de Trabajo, los tribunales y paralelamente estamos llevando a cabo concentraciones reivindicativas en las puertas del centro de trabajo.
CCOO Jaén, junto las 9 camareras de pisos del Condestable, realizamos este llamamiento a toda la sociedad en general, para que secunde las distintas acciones y manifestaciones que se organicen y convoquen para revertir los despidos injustificados de las trabajadoras por reclamar sus derechos, siendo más grave en medio de unas elecciones sindicales.
Luchemos juntas/os contra un modelo que precariza a través de las externalizaciones de servicios, que destruye nuestro marco de derechos laborales, arrastrándonos a la más absoluta situación de vulnerabilidad.
Firma en Change.org por la readmisión de las 9 camareras de pisos del Hotel Condestable Iranzo
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Campaña de información de CCOO sobre el registro horario: QUE NO TE TOMEN EL TIEMPO
CCOO ha puesto en marcha una campaña informativa sobre la nueva regulación que obliga a las empresas a establecer un sistema objetivo, fiable y accesible para registrar la jornada laboral diaria realizada por cada trabajador. Esta medida, que es una reivindicación histórica de CCOO, representa un beneficio para los trabajadores y trabajadoras porque cobrarán las horas extras que hasta ahora no se registran ni se pagan. Además supondrá un incremento de cotizaciones a la Seguridad Social, que tendrá repercusiones en las prestaciones futuras (desempleo, pensión de jubilación, etcétera), y en el necesario aumento de las posibilidades para conciliar y respetar el tiempo de descanso necesario para la proteger nuestra salud.
La campaña responde a las siguientes preguntas:
¿Qué es el registro de jornada? ¿Para qué sirve el registro de la jornada? ¿Cómo se aplica en cada empresa? ¿Qué herramientas se pueden utilizar para el registro de jornada? ¿Cómo afectará a los trabajadores y trabajadoras? ¿Cómo beneficiará a la Seguridad Social?
¿Qué es el registro de jornada? Es un documento que debe incluir diariamente la hora de inicio y finalización de la jornada laboral de cada trabajador o trabajadora de la empresa.
¿Para qué sirve el registro de la jornada? Para registrar la jornada realmente realizada por trabajadores y trabajadoras en la empresa, controlar los excesos de jornada y las horas extras no declaradas.
¿Cómo se aplica en cada empresa? El modo de aplicación no se concreta en el Decreto, pero se dice que debe ser negociado con los representantes de los trabajadores (convenio, acuerdo de empresa) o, en su defecto, mediante decisión del empresario comunicada a la representación de trabajadores y trabajadoras.
¿Qué herramientas se pueden utilizar para el registro de jornada? Las empresas pueden optar por un sistema manual, informático, a través de Apps de teléfonos móviles, mediante huella dactilar u otros sistemas (con respeto a la Protección de Datos). Desde Inspección de Trabajo han señalado que, en ningún caso, valdrán como registro los cuadrantes horarios.¿ Y Los autónomos y la alta dirección, tiene que registrar el horario? La norma los excluye de registrar la jornada, si bien si un autónomo tiene trabajadores a su cargo, estos deberán registrar la jornada.
CCOO no recomienda el sistema de registro a través de la huella digital. Este no se puede imponer unilateralmente por parte de la empresa. Si se acuerda esta forma de registro, es necesario un control exhaustivo sobre los datos que se obtienen a través de la huella dactilar, por ser datos de carácter sensible los que se pueden obtener, que permiten la identificación de la persona. Consideramos que existen medidas más moderadas para la registrar las jornada con igual eficacia y menor riesgo.
¿Qué pasa con las ETT? Los trabajadores cuyos contratos están formalizados a través de una ETT también tendrán la obligación de firmar el registro.
¿Y en casos de viaje o teletrabajo? La empresa debería encontrar la manera de que las plantillas puedan registrar su jornada a distancia.
¿Se tienen que registrar las pausas? Ante la dificultad de regular con detalle la gran variedad de situaciones lo lógico es determinar este tipo de registros mediante la negociación con la representación de los trabajadores.
¿Quién y por cuánto tiempo puede consultar los registros de jornada? Los registros de jornada deben ser conservados por las empresas durante cuatro años disposición de los trabajadores y trabajadoras, sus representantes legales, la Inspección de Trabajo y la Seguridad Social. En caso de no tener registro la empresa puede ser sancionada con multas de entre 626 y 6.250 Euros, en función del volumen de negocio o de la plantilla. Los trabajadores podrán cumplir su horario y percibir más salario por horas extras
¿Cómo afectará a los trabajadores y trabajadoras? Será más fácil cumplir con el tiempo de trabajo recogido en sus contratos, y en caso de extensiones de jornada se verán registradas y, por lo tanto, reflejadas en su salario. El control horario ayudará a un cumplimiento de los tiempos de descanso: según el Estatuto de los Trabajadores es obligatorio que entre el final de una jornada y el principio de la siguiente transcurran como mínimo 12 horas.
¿Cómo beneficiará a la Seguridad Social? Las horas extras afloradas también incrementan las cotizaciones a la seguridad social. Se realizan 5,7 millones de horas extra a la semana, de las que más de 2,6 millones no son cobradas ni cotizada