Serveis PV reclama un modelo turístico sostenible y con derechos
CCOO reclama a la patronal hostelera una apuesta por el trabajo decente en el sector, condiciones salariales justas y reparto de tiempos de jornada y cargas de trabajo que permitan conciliar. “Es imperiosa una apuesta estratégica por la cualificación, el reconocimiento y desarrollo profesional, para hacer que la hostelería y el turismo sean mercados atractivos y ofrezcan oportunidades de trabajo estable y de calidad”.
CCOO reivindica la necesidad imperiosa de garantizar condiciones laborales dignas en el sector turístico y condena los lamentables discursos de algunos representantes hosteleros acerca de la falta de personal, que ejemplifican el anquilosado pensamiento de una parte de la patronal hostelera.
Cristina García, secretaria general Serveis CCOO PV denuncia la normalización de condiciones abusivas hasta considerarlas intrínsecas al sector, así como planteamientos inmovilizadores que afirman que “es lo que hay” para que la única solución posible sea obligar a trabajar como sea. La devaluación salarial, unida a las dificultades de conciliación por los amplios horarios de apertura y el trabajo en fines de semana y festivos, es determinante en el incremento del número de vacantes.
CCOO condena planteamientos discriminatorios como el de recurrir a personas extranjeras incluyendo las profesiones de hostelería en el Catálogo de ocupaciones de difícil cobertura. “No se trata de intentar explotar a quienes vienen a trabajar de fuera porque la población autóctona ya no se deja explotar. La solución a la supuesta falta de atractivo del sector está en el respeto ineludible de la legalidad, la mejora de las condiciones de trabajo, el impulso a la formación continuada, la implantación de perspectivas de desarrollo profesional y sobre todo el avance en los derechos de conciliación”.
El sindicato defiende que para cubrir estos puestos vacantes se debe cambiar la concepción del sector para adecuarla a lo que realmente es: la primera industria del país. “El turístico es un sector clave con capacidad de atracción mundial, de generar empresas punteras, de creación de empleo y riqueza para el país, de atracción de entrada de divisas y de elemento de primer orden en la corrección de los desequilibrios territoriales” afirma la secretaria general de Serveis PV.
El sector necesita profesionalización y empleo de calidad, mejora de las condiciones de los convenios colectivos sectoriales así como la negociación del ALEH y que estos mantengan unos niveles salariales acordes a la rentabilidad y capacidad generadora del sector. Pero sobre todo urge un compromiso con una jornada razonable que permita el descanso semanal y el disfrute de, al menos, un fin de semana de calidad al mes, que permita conciliar y cumplir con la legalidad para garantizar un trabajo decente.
Sector líder en ingresos y a la cola en costes salariales
A pesar del contexto inflacionista, la subida de los precios de la energía, el incremento de los precios y de los tipos de interés y la situación de incertidumbre marcada por la guerra de Ucrania, el verano de 2023 arroja unos resultados excepcionales en el turismo. En la Comunidad Valenciana según el Frontur, movimientos turísticos en frontera, en el acumulado de enero a julio de 2023 el número de turistas internacionales que entraron en Comunitat Valenciana como destino principal (alojándose en establecimientos hoteleros, alquiler, vivienda de amigos, vivienda propia) fue en 2023 un 7,1% superior al del mismo periodo de 2019.
Si se toma el dato de la Encuesta de Establecimientos Hoteleros, el incremento fue de un 4% (2.162.163 hasta julio 2019, y 2.249.317 hasta julio 2023). En resumen, casi 5,8 millones de turistas extranjeros hasta julio de 2023 con la Comunidad Valenciana como destino principal, de los que 2,25 millones se alojaron en establecimientos hoteleros.
La tarifa media diaria (ADR) del mes de agosto de 2023 fue de 130,33 €, un 23,25% más que los 105,74 € de 2019. El ingreso por habitación disponible (RevPar) del mes de agosto de 2023 fue de 107,66 €, un 20,6% más que los 89,22 € de 2019.
Sin embrago, la evolución de los costes salariales (según los datos del INE publicados 15 septiembre de 2023) continúa situando al sector de la hostelería por debajo de la media del conjunto de actividades económicas. Tomando como referencia el segundo trimestre de 2023 el coste salarial ordinario de 1907,68 € de media en el conjunto de actividades de industria, construcción y servicios, los salarios del sector de alojamiento es de 1621,53€ y en la restauración de 1124,53€. Es decir un 15% y un 41% inferiores a la media.
Para más información
Cristina García Pérez
Secretaria general Federación Servicios de CCOO PV
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